VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Začíná festival Masopustní hody, potrvá tři týdny

Praha – Právě začíná gurmánský festival, který láká nejen na zabijačkové pochoutky. Jmenuje se Masopustní hody a potrvá do 10. února. V devíti restauracích, převážně pražských, budou šéfkuchaři nabízet speciální menu za jednotnou cenu 290 korun.

21.1.2013
SDÍLEJ:

Začíná festival Masopustní hody, potrvá tři týdnyFoto: archiv

„U většiny lidí jsou zabíjačkové pochoutky oblíbené, nicméně na jídelních lístcích se příliš neobjevují. Přitom je o ně poměrně velký zájem," uvedl Pavel Suchánek, ředitel společnosti Alakarte.cz, která festival pořádá. V pokrmech nebudou chybět jitrnice, jelita, klobásy, vepřová líčka a kolena, jehněčí kotlety i koblihy.

„Bez jitrničky, jelítka i dobré tlačenky si prostě masopust nedokážu představit," podotkl Radek Šubrt, šéfkuchař restaurace Amade, známý z televizní kulinářské show MasterChef.

Jako hlavní chod festivalového menu v pražské restauraci U Modré kachničky II nabízejí vepřové kolínko pečené na jablkách. „Masopustní festival je dobrou možností, jak českou kuchyni více prezentovat. Česká kuchyně je u nás oblíbená a my neustále hledáme cestičky právě k tradičním českým jídlům. Pátráme po starých receptech v antikvariátech, objíždíme různé archivy, kde lze tušit zachovalé staré recepty," podotkl Michal Váňa, šéfkuchař pražské restaurace U Modré kachničky II.

Mezi festivalovými předkrmy lze nalézt třeba domácí vepřovou tlačenku, zabíjačkovou játrovou paštiku, domácí škvarkovou pomazánku. Mezi dezerty pak třeba švestkový koláč z lineckého těsta s ořechy, hruškový koláč, domácí vdolky s bio povidly, kynuté skořicové šišky.

Loňský ročník festivalu Masopustní hody navštívilo před tisíc zájemců.

„Věřím, že se tento počet letos podaří překonat," dodal Pavel Suchánek. Rezervace se zajišťuje přes web www.alakarte.cz.

Zúčastněné restaurace a jejich hlavní chod:

Praha - Amade (Vepřová krkovička pečená metodou sous-vide se segedínským zelím a karlovarským knedlíkem, Ambroisie Caffé Restaurant (Konfitované vepřové kolínko na pivě), Grand restaurant St. Tropéz (Selečí kolínko s dušenými kapustičkami se slaninou) , Green House (Domácí jitrnice a jelítko se staročeskou lepenicí), Jewel Café Bar (Jehněčí kolínko na pivě), School restaurant a lounche (Pečený bůček na kofole s pastinákovým pyré), U Modré kachničky II (Vepřové kolínko pečené na jablkách).

Beroun - Sosta Restaurant Cafe (Domácí vyuzený jazyk).

Autor: Jiří Macek

21.1.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V Zavidově viděli diváci doslova infarktový závěr.
14

Union kouzlo zakletého zavidovského hřiště neodhalil

V areálu zámku v Králově Dvoře bylo v neděli veselo s moderátorem Oldou Burdou. Letos dětem přivezl kouzelníka Harryho Pottera.
28

OBRAZEM: Harry Potter bavil králodvorské děti

Přehrada Berounku nesmí zničit

Beroun /FOTOGALERIE/ – Bezmála desetikilometrový úsek Berounky sjel s partou vodáků o víkendu šéf Sněmovny Jan Hamáček (ČSSD). Tuto řeku si pro svůj nedělní výlet nevybral náhodou. Chtěl tak poukázat na ohrožení krajiny kolem ní.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Mág Herco začaroval svoji svatyni

Plzeň – Těžké utkání očekávali fotbalisté Hořovicka na plzeňské Doubravce, což se potvrdilo. Diváci se gólů dočkali až při penaltách.

Balšánek odmítl vyrovnání, gól přišel pozdě

Litoměřice – Ještě před utkáním druhého kola Fortuna České fotbalové ligy prozradil trenér Králova Dvora Jiří Sabou: „Litoměřicko mě překvapilo v Zápech výborným výkonem, zasloužilo si uhrát minimálně bod. Uhrát jakýkoli dobrý výsledek tady nebude pro nás snadné.“ Nepřeháněl.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení