VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V kuchyni hygieniky překvapily lednice s plísní i vytékající krví

Střední Čechy – Stížnost spotřebitele se ukázala jako oprávněná – opakovaná obhlídka nicméně již ukázala, že v rámci důkladného úklidu se všechny odhalené závažné nedostatky podařilo odstranit. Tak lze shrnout výsledky kontroly restaurace v autokempu na Kutnohorsku, k níž se stalo podnětem „udání“. Podobná upozornění nejsou podle hygieniků neobvyklá – a to nejen v době dovolených.

4.7.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Wikimedia/Juan de Vojníkov

Ze středečního sdělení středočeských hygieniků plyne, že do podniku, který vedle snídaní nabízí i rychlé občerstvení, nanuky a rozlévané nápoje, přišla kontrola už během posledního květnového dne. A již 7. června bylo potvrzeno, že uložená pokuta a nařízená nápravná opatření se neminuly účinkem.

Prvotní zjištění však rozhodně nebyla příznivá. Na podlaze kuchyně odhalili hygienici černou a mastnou špínu se zbytky potravin nebo zaschlou krev jak pod pracovními stoly a regály, tak kolem chladicích zařízení. A znečištění se nenašlo pouze na zemi. V pořádku nebyly ani sporák, nářezový stroj nebo chladicí a mrazicí zařícení. Všechny chladničky měly na gumovém těsnění dveří plíseň a zbytky potravin, v jedné pak z uloženého masa vytékala krev, protékající až na podlahu. Navíc se v lednicích našla řada věcí, které prý byly soukromé – nikoli určené ke zpracování v kuchyni. Překvapil i obsah pultového mrazáku: společně byly skladovány věci, které musejí být uloženy odděleně: syrové maso, nanuky, led určený k chlazení nápojů.

Hygieniky už ani nepřekvapilo, že se nedočkali předložení dokumentace týkající se analýzy rizik a stanovení kritických bodů, jejichž posláním je mimo jiné zajistit, aby se v kuchyni nekřížily cesty „špinavých“ a „čistých“ potravin. A došlo i často se opakující závadu: u umývadla v kuchyni chyběly prostředky na mytí a hygienické osušení rukou.

Kontroloři reagovali mimo jiné omezením provozu restaurace – pozastavením přípravy teplých i studených pokrmů v její kuchyni, a to až do doby odstranění závad. Po týdnu se přesvědčili, že už je vše v pořádku.

Autor: Milan Holakovský

4.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 18 000 Kč Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech TRUHLÁŘI. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: TRUHLÁŘI - Místo výkonu práce: Trubín. Náplň práce: výroba nábytku na míru - zakázky. Zaměstnanecké výhody: příspěvek na obědy. Kontakt: telefonicky (Po-Pá od 7:00-17:00 hod.), e-mailem, osobně (Trubín, Obecní č.p. 82, 267 01 Králův Dvůr u Berouna).. Pracoviště: Linea spol.s r.o., Obecní, č.p. 82, 267 01 Králův Dvůr u Berouna. Informace: Josef Huml, +420 721 884 004/311 636 461. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 30 000 Kč Svářeči SVÁŘEČI. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: SVÁŘEČI - Místo výkonu práce: Hořovice. Náplň práce: práce ve strojirenské výrobě "nelinkového" charakteru; sváření potrubí a nádob (medium: voda, spaliny, plyn, olej) z černého materiálu, také z nerezu, dále sváření podpůrných konstrukcí a různých rámů. Požadavky: výuční list ve strojírenském oboru nebo příbuzném oboru, platný svářovací průkaz podmínkou, schopnost pracovat podle výkresové a technologické dokumentace. Doplňující informace: možná i spolupráce na DPP/DPČ. Zaměstnanecké výhody: elektronické stravenky 100,- Kč/den, dovolená navíc, 3 dny zdravotního volna, bonus za neabsenci. Kontakt: e-mailem, telefonicky (7:00-15:30 hod.).. Pracoviště: Tedom a.s. - hořovice, Masarykova, č.p. 1436, 268 01 Hořovice. Informace: Luboš Kučera, +420 953 311 004. Výroba - Výroba Tiskaři 20 000 Kč Tiskaři TISKAŘI. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: TISKAŘI - Místo výkonu práce: Loděnice u Berouna. Nástup možný od 1.12.2017. Požadavky: praxe na tiskových strojích. Zaměstnanecké výhody: výkonnostní odměny, podniková ubytovna, dotované stravování. Kontakt: telefonicky (9:00-15:00 hod.).. Pracoviště: Gz media, a.s., Tovární, č.p. 340, 267 12 Loděnice u Berouna. Informace: Iveta Bodnarová, +420 311 673 319. Výroba - Výroba Obsluha strojů 16 000 Kč Obsluha strojů na balení, plnění a etiketování OBSLUHA STROJŮ NA BALENÍ, PLNĚNÍ A ETIKETOVÁNÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: OBSLUHA STROJŮ NA BALENÍ, PLNĚNÍ A ETIKETOVÁNÍ - místo výkonu Loděnice, práce na lince, po zapracování bude uplatněna úkolová mzda. Nástup možný ihned. Pracoviště: Gz media, a.s., Tovární, č.p. 340, 267 12 Loděnice u Berouna. Informace: Iveta Bodnarová, +420 311 673 319.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Shromáždění k výročí 17. listopadu.
9

Jak jsme se změnili 1989–2018

Videosouhrn 16. listopadu 2018

Tisíceré ne Babišovi a jízda nejdelším železničním tunelem: zhlédněte videa dne

Muž zaplatil deset tisíc korun za sedm podložek

Berounsko - Internetoví podvodníci napálili další důvěřivou oběť. Místo objednaného mobilního telefonu, za který zaplatil deset tisíc korun, poslali zákazníkovi šrot.

Zloděj si odnesl z novostavby tučnou kořist

Chyňava – Policisté z berounského oddělení pátrají v současné době po pachateli, který vykradl novostavbu v Chyňavě.

Sbírka na zvon byla úspěšná

Chyňava – Obec Chyňava uspořádala veřejnou sbírku na obnovu zvonice na kostel sv. Prokopa, a to na pořízení nového zvonu. Sbírka, která začala loni v září, skončila. Od štědrých dárců se podařilo vybrat přes 310 tisíc korun. Což je více než původně odhadovaná cena zvonu i s jeho zavěšením. Mezi dárci jsou i jednotlivci, kteří přispěli finanční částkou pět i více tisíc korun.

Bleskurychle rozhádaný Krumlov a vtip, který se stal skutečností: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 14. a 15. listopadu 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT