VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V restauraci hygieničky překvapila úroveň čistoty i skladované suroviny

Středí Čechy – Nepříjemné překvapení může při kontrole přinést i zavedená a oblíbené restaurace, na jejíž provoz si nikdo nestěžuje. To jsou slova ředitelky středočeské hygienické stanice Jarmily Rážové, která se před měsícem potvrdila při plánované kontroly hygieniků v restauraci v Nymburce. O výsledcích nyní krajská hygiena informovala. Kvůli úrovni čistoty dostal provozovatel pokutu – podstatné ovšem podle odboru hygieny výživy a předmětů běžné užívání je, že se situace zlepšila.

12.7.2018
SDÍLEJ:

Kontrola hygieny v restauraci, ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Při první červnové návštěvě však hygieničky překvapilo, že v zázemí provozovny shledaly pochybení, která označují jako hrubá porušení základních předpisů. Na zařízení v kuchyni i ve skladových prostorech našly nejen prach, ale i mastnou špínu se zbytky potravin. Na první pohled nebyla v pořádku vzduchotechnika s mastným povrchem pokrytým prachem a pavučinami. Ve výrobníku ledu zase na zanedbávané čištění žaloval vodní kámen s vrstvou tmavé špíny.

V pořádku podle hygieniků také není, jestliže se v kuchyni najdou věci, jež tam nemají co dělat. A tady jich bylo na výběr: předměty osobní potřeby, drogistické výrobky, krabice od bot i dřevěná bedna. Co naopak být musí, ale nebylo, je řádné označení připravených polotovarů a rozpracovaných pokrmů skladovaných v mrazácích a lednicích. Za těchto okolností pak není možné prověřit datum spotřeby. Porovnáním skladovaných syrovin s nabídkou v jídelním lístku navíc hygieničky dospěly k dalšímu nepříznivému zjištění: musí docházek ke klamání spotřebitelů.

Na místě padl příkaz k důkladnému vygruntování kuchyně; se zvláštním důrazem na sanitaci výrobníku ledu. Po devíti dnech následovala opakované kontrola, jejíž výsledek už byl příznivý: problémy zmizely. Po úřednicku se to řekne takto: kontrolovaná osoba projevila účinnou součinnost, zajistila úklid kuchyně včetně technologického vybavení a odstranila předměty s provozem nesouvisející.

Autor: Milan Holakovský

12.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní technik 19 600 Kč Asistenti zubních techniků ASISTENTI ZUBNÍCH TECHNIKŮ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19600 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: ASISTENTI ZUBNÍCH TECHNIKŮ - místo výkonu: Hořovice. Upřesňující informace: Nutný vystudovaný obor asistent zubního technika. při nástupu doba určitá na jeden rok, po roce prodloužení na dobu neurčitou. Zaměstnanecké výhody: 5 týdnů řádné dovolené, příspěvek na penzijní připojištění, sleva do lékárny. Kontakt: osobně, e-mailem, tel. ( v době 7:00-15:30 hod.).. Pracoviště: Nh hospital a.s. - nemocnice hořovice, K Nemocnici, č.p. 1106, 268 01 Hořovice. Informace: Martina Landová, +420 311 559 024. Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 18 000 Kč Číšníci a servírky ČÍŠNÍCI A SERVÍRKY - PRACOVNÍCI SOCIÁLNÍ SLUŽBY. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Čtyřsměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ČÍŠNÍCI A SERVÍRKY - PRACOVNÍCI SOCIÁLNÍ SLUŽBY - Místo výkonu práce: Beroun. Doplňující informace: nástup možný ihned - dle dohody, pracovní poměr na dobu určitou, pracovní smlouva na HPP na plný/zkrácený úvazek. Směnnost: 2 směny / dělené směny. Požadavky: schopnost samostatné i týmové práce, spolehlivost, zodpovědnost, chuť do práce. Kontakt: telefonicky (v pracovní dny), emailem.. Pracoviště: Lomikámen, z.ú. - jiná káva, U Kasáren, č.p. 192, 266 01 Beroun 1. Informace: Jan Rohlena, +420 608 050 626. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 13 500 Kč Všeobecní administrativní pracovníci VŠEOBECNÍ ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍCI. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: VŠEOBECNÍ ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍCI - Místo výkonu práce: Hořovice, Osov. Náplň práce: zajištování komunikace s klienty, poradenský servis. Požadavky: výpis z rejstříku trestů, nutná dobrá znalost ukrajinského jazyka, další světové jazyky vítány. Zaměstnanecké výhody: ubytování nepeněžním příspěvkem až do 3 500 Kč. Kontakt: úřední den pro uchazeče je každý Pá od 9:00 do 12:00 hod. (budova firmy Albixon, recepce), mimo tento den je nutné se předem tel. objednat na výše uvedený tel. v době 9:00-15:00 hod.. Pracoviště: Allbautech s.r.o. - hořovice, osov, Na Cintlovce, č.p. 535, 268 01 Hořovice. Informace: Lýdie Ignaťuková, +420 775 524 329. Kultura a sport - Kultura a sport Návrháři (grafici) reklamní, 25 000 Kč Návrháři (grafici) reklamní, komerční, propagační GRAFICI. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: GRAFIKCI - Místo výkonu práce: Králův Dvůr. Doplňující informace: nástup možný ihned, pracovní poměr na dobu neurčitou. Požadavky: znalost práce v grafických programech, samostatnost a tvůrčí přístup. Zaměstnanecké výhody: možnost růstu a vzdělání, firemní bonusový systém. Kontakt: osobně (Průmyslová č.p. 394, Králův Dvůr), e-mailem, telefonicky.. Pracoviště: Alsap s.r.o. - králův dvůr, Průmyslová, č.p. 394, 267 01 Králův Dvůr u Berouna. Informace: Stanislav Štamberg, +420 733 746 997.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Královské vinobraní na hradu Točník je z dob Václava IV. Petr Mexbauer je jedním z jeho pořadatel
44

Petr Mexbauer má vinobraní na Točníku rád

Ilustrační fotografie.

Silný vítr zavinil omezení dopravy na silnicích i železnici

Berounské mateřské školy se dočkaly nové kuchyně a třídy

Beroun - V mateřské škole na berounském Závodí mají novou kuchyni. Město Beroun zde nechalo kompletně zrekonstruovat starou a už nevyhovující kuchyň a vybavilo ji novými moderními spotřebiči. Celkové náklady na úpravy školní kuchyně dosáhly částky necelých 1,5 milionu korun.

Vichřice nekácela jen stromy. Popadaly i stožáry

Střední Čechy - Hasiči volaní k odstraňování jednoho spadlého stromu za druhým se od nedělního večera nezastavili - a pro poruchové čety železničářů i energetiků to platí jakbysmet. V těch nejpesimističtějších scénářích se naplnily předpovědi meteorologů varujících před přechodem studené fronty s vichřicí.

Fabienne lámala stromy, zastavila vlaky a nadělala spoustu práce energetikům

Střední Čechy - Studená fronta Fabienne, jež s sebou přinesla silný vítr, zasáhla Českou republiku v neděli večer. Meteorologové před silným větrem varovali. Výstraha s vysokým stupněm nebezpečí, kterou vydal Český hydrometeorologický ústav, platila od nedělního večera do pondělních šesti ráno pro celou Českou republiku.

Plavání s policejními želízky a vrhání slaměného balíku v sukni: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 22. až 23. září 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT